Advertisement

Resep Kare Kepiting

Resep Kare Kepiting - Di musim hujan semacam saat ini, sangat tepat apabila kami menyantap sesuatu yang panas dan berkuah. Hari ini opsi saya jatuh pada resep kare lezat yang dapat disantap seluruh anak buah keluarga. Bahan mutlak yang bakal dipakai merupakan kepiting – resep kare kepiting.

resep-kare-kepiting

Semacam yang kami tahu, kepiting merupakan salah satu makanan laut yang sangat mudah ditemui di pasar tradisional maupun swalayan. Tetapi kami wajib pandai-pandai untuk memilih kepiting yang bernilai baik. Pertama-tama pilihlah kepiting yang tetap segar artinya belum lama mati bakal lebih baik lagi apabila dapat memperoleh kepiting yang tetap nasib. Pastikan cangkang kepiting tetap keras, apabila cangkang telah lembek berarti tak lebih segar. Kemudian periksalah semua tahap tahap tubuhnya apakah tetap lengkap, dan jari-jari dan capit belum patah. Jangan lupa untuk memilih kepiting yang berkapasitas besar alias gemuk. Angkatlah kepiting, apabila terasa berat, maka daging kepiting tersebut lumayan tak sedikit.

Bahan:

  • 2 buah kepiting ukuran sedang
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 750 ml santan
  • 2 sdm minyak sayur

Bumbu halus:

  • 4 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • ½ sdt ketumbar
  • ½ sdt merica butiran
  • ¼ sdt jintan
  • ½ cm lengkuas
  • 1 cm kunyit
  • ½ cm jahe
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdt asam Jawa
  • 2 sdt garam

Cara membuat:

  • Bersihkan kepiting, potong 2 bagian. Buang ujung-ujung kaki yang runcing.
  • Tumis bumbu halus hingga wangi bersama daun jeruk, salam dan serai.
  • Tuangi santan, didihkan.
  • Masukkan kepiting. Rebus hingga matang, dengan menggunakan api sedang.
  • Angkat, sajikan hangat. (Saran penyajian: 4 porsi)

Bagi orang yang telah berumur lanjut sangat disarankan untuk tak terlalu tak jarang mengkonsumsi kepiting sebab kandungan kolesterolnya yang sangat tinggi. Tetapi kandungan vitamin yang tersedia pada kepiting sangat keren untuk pertumbuhan balita, juga keren untuk wanita yang sedang menyusui.

0 Response to "Resep Kare Kepiting"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Advertisement

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel

Advertisement